Jablkový mriežkový koláč (bezlepkový)

300g bezlepková múka (kukuričná, pohánková, ryžová= zmes  alebo priamo Mix B)
180g maslo
100g cukor
2 vajcia
soľ

1kg jablká
1 vanilkový cukor
1 škoricový cukor

Najskôr si urobíme cesto, ktoré necháme v chlade 30min v alobale odstáť.  Do stredu múky dáme vajíčka, maslo, cukor a štipku soli, premiesime a dáme do chladničky. Medzitým si jablká pokrájame na malé kúsky bez šupky (nabudúce skúsim so šupkou), dáme lyžičku vody, vanilkový a škoricový cukor a varíme do mäkka. Rúru si predhrejeme na 200 C. Asi polovicu cesta natenko ukladáme na dno okrúhlej formy (26cm priemer), cesto prepichneme vidličkou, okraje vytiahneme. Dáme na 10 min do rúry. Korpus vyberieme, podusené jablká uložíme na korpus. Zvyšok cesta rozváľkame na tenké pláty, ktoré ukladáme na vrch ako mriežku. Pečieme ešte asi 15-20 min.

Celkovo 30 min pečenie, 200C.