PUŠKVORCOVÉ VÍNO (spice-wort vine)

 Puškvorec obyčajný je u nás menej známa liečivá rastlina. Nevyskytuje sa totiž v našej prírode. Avšak jeho koreňová droga, patrí medzi najlepšie horké bylinné lieky na vnútorné orgány a všetky ťažkosti spojené s trávením. Posilňuje imunitu a výrazne zlepšuje telesnú kondíciu.

Príprava vína:
do 1l červeného vína dáme 50g podrveného koreňa puškvorca (z lekárne), 20 klinčekov a kúsok škorice. Za občasného pretrepania necháme macerovať (vylúhovať) asi 14 dní. Precedíme a užívame po lyžici pred hlavným jedlom na zlepšenie trávenia a celkové posilnenie organizmu. HORKÉ ale VÝBORNÉ.

(tip z výborného kalendára Babičkine bylinky od Dionýza Dugasa)

Ryžové lievance (bezlepková pochúťka)....rice pancakes (glutenfree)

1 hrnček ryže
200g hladká múka
100ml mlieko
2 vajíčka
1 vanilkový cukor
1 škoricový cukor
1/2 prášku do pečiva
citrónová kôra z pol citrónu
škorica

Ryžu uvaríme do mäkka, necháme vychladnúť. Cukor vymiešame s vajíčkami, pridávame múku, kypriaci prášok, ryžu, citrónovú kôru, škoricu. Všetko premiešame, hmota je hustá. Rozpálime olej, opečieme do zlatista z oboch strán. Podávame s bielym jogurtom, poliate javorovým sirupom, respektíve podľa fantázie. Mňam.

Jablká v župane (bezlepková hráška)

Najlepší recept ak máme veľa jabĺk:
jablká
hráška (zmes s vysokým obsahom vlákniny, je zdrojom horčíka, zinku a draslíka, obsahuje hrach a zmes obilnín ako kukurica, ryža, proso)
vajíčko
štipka soli
cukor

Jablká nakrájame na mesiačiky, zbavíme jadierok, obalíme v župane, ktorý pozostáva z hrášky, vajíčka, štipky soli. Môžeme pridať poprípade trošku vody na zriedenie. Položíme na rozpálený olej, opečieme z jednej a druhej strany, môžeme pocukrovať aby sa cukor roztopil. Zje sa to skôr ako uložíte posledný kus jablka na tanier, uvidíte.

KOKOSKY (bezlepkové)

2                  väčšie vajcia
150g           práškový cukor
200g          kokos alebo mandľová múčka
trošku        citrónová šťava


Vyšľaháme bielka, pridáme žĺtka, cukor, citrón, kokos. Miešame až na tuhú hmotu. Potrieme si plech. Naberáme lyžičkou hmotu, ktorú ukladáme na plech. Aby sa nám nelepila, lyžičku stále ponárame do vody. Pečieme 20-25 min, 180 C v predhriatej rúre. Výborné, ľahké, rýchle.