Evin chlebík (bezlepkový)

4-5         bielka
140g      bezlepková múka (ryžová napríklad)
140g      práškový cukor
100g      mandle

Bielka vymiešame do peny, pridáme múku, cukor, mandle. Vymastíme formu na pečenie chleba, vylejeme hmotu, pečieme, kým nezhnedne. Následne vyklopíme a necháme niekoľko hodín vychladnúť, pokrájame na tenulinké plátky a sušíme v rúre na "chipsy". Veľmi chutné, mňam. Jeden z najobľúbenejších rýchlych koláčov.